пожалуй, завтра пойду куплю рыбы (необязательно дораду, тем более, нас пугают, что в России вместо дорады чуть ли не минтай), дайкона, главное - не промахнуться с соусом...
tandem
люблю такой рецепт, одновременно овощи и рыба
порезать лук (я режу дольками толщиной где-то миллиметр), морковь потереть на крупной терке (можно 50 на 50 на мелкой и крупной), в сковородку (слой овощей должен быть сантиметра полтора высотой на сковороду диаметром где-то 20 см), спассеровать (до того момента, когда лук станет попрозрачней, а морковь даст оранжевый сироп), залить водой, убавить огонь, пусть тушится. Сюда же можно добавить картошку, болгарский перец, немного шафрана, карри (но тогда картошка пойдет в желтизну).
Пока тушатся овощи - быстро-быстро разделать рыбу (я использую сига, форель, судака), положить на овощи, закрыть крышкой, минут через 15 готово
а) происходит обмен/насыщение вкусами (рыба-овощи),
б)овощи хорошо идут в качестве гарнира.
Так же (на овощной подушке) готовлю курицу, добавляю иногда яблоко типа антоновки (крепкое, с кислинкой) - придает определенную пикантную кислинку.
ой.. щаз остапа понесет
любимый (один из) десерт
йогурт (просто йогурт), маленькие сливки, немного сахара, взбить миксером (не до пенки, а просто смешать)
очистить розовый грейпфрут (убрав все пленки), разломить на куски, сложить в стеклянный (хрустальный) прозрачный стакан, залить полученной смесью.
Главное - отгонять мужчин во время приготовления десерта, а то весь очищенный грейпфрут съедят в процессе приготовления
