Форос-Севастополь-Байдарская долина-Море

Victor123

Ну, не знаю, как Вы, а мы с утра собираемся на море.
Сегодня с утра во-первых все долго спали после вчерашнего отдыха у нашего комплекса барбекю. Было все: настольный теннис, бадминтон, гамак, плавательный бассейн, розжиг огня, порубка дровишек, приготовление шашлыка куриного по-Орлиновски, дегустация 4-х сортов пива: 1. Пиво светлое живое нефильтрованное "Пиоварни в Орлином", 2-3-4: Kaiserdom:
http://www.beertasting.ru/?p=439
http://www.beertasting.ru/?p=388
http://www.costibebidas.com.br/fotograf ... e/3705.jpg
Потом надо на вечер замочить новую партию мясца для шашлыка по-Орлиновски.
Рецепт "Шашлык куриный "По-Орлиновски"
(дарю, только для читателей этого форума).
1. Покупаете куриную грудку. Моете ее, просушиваете бумажным полотенцем и режете кусочками примерно 2х3 см. Укладываете в подходящую кастрюлю.
2. Готовите маринад: 50% майонез. 50% кетчуп СЛАДКИЙ ("Лагідний"). Добавляете соус Киккоман. Перемешиваете. Поливаете этим маринадом курицу. Перемешиваете.
3. Ставите в прохладное место.
4. Уезжаете на море из Орлиного. Пор дороге обязательно останавливаетесь возле родника 1891 г. и набираете 0,5 литра воды с ионами серебра. Купаетесь, отдыхаете, слушаете аудиокнигу по МП-3 плееру. Наслаждаетесь жизнью. Желательно не на пляже, огороженном непроходимыми заборами и наполненном курящими людьми, а на таком пляже, который люблю я: чистый, тихий, спокойный, с мелкой галькой, бесплатным туалетом и пресным душем.
5. Приезжаете и впадете в послеобеденную дрему.
6. В 17-00 посещаете Скельскую пещеру. (Внутри +13).
7. В 19-00 распаливаете мангал. Добавляете в уже горящий костер ветки граба крымского (сухостой, спилен заранее и попилен на бруски длиной 40 см). В конце добавляете древесного угля, чтобы был ТОЛЬКО инфракрасный жар.
8. Выпиваете бокал красного полусладкого игристого "Золотая балка".
9. Достаете с прохладного места кастрюлю с промарированным мясом курицы, которая еще вчера мечтала о чистой и светлой любви на сеновале. Нанизываете на шампуры (желательно на такие, как у меня: с хорошей нержавеющей стали). Укладываете их на мангал, как поросят, рядышком.
10. Моете руки под краном с мылом. Просушиваете бумажным полотенцем. Сбрызгиваете лицо и руки заранее приготовленной водой из родника 1891 г. Выпиваете бокал красного полусладкого игристого "Золотая балка".Слушаете сладкие речи окружающих о том, какой вы молодец.
Ну дальше рецепт не скажу, убегаю, меня уже ждут на море...

Victor123

Дополнение на всякий случай, соус Киккоман обычно очень соленый. Вот как его предварительно можно обработать:
1. Налейте в небольшую кастрюлю 80 мл воды.
2. Добавьте в кастрюлю соевый соус Кикоман в количестве 100 мл и 30 гр сахара (не обязательно именно это количество - можно класть по вкусу).
3. Варим на медленном огне 10 минут. Соус готов.

Floridor

Интересно как вы рассказываете!.. А сколько стоит такое удовольствие? Что-то не вижу цен ни здесь, ни на сайте.
И насколько я понимаю, без собственного автомобиля у вас делать нечего?

Victor123

У нас очень комфортно чувствуют те, кто приезжают в Крым на авто.
Попав в город на самом берегу моря по имени ХХХХХХ в зрелом возрасте и ОДИН раз опустившись к морю, я сделал для себя два вывода:
1. Когда ты оказываешься в курортном городе, наводненном людьми до такой степени, что трудно пройти по центральной улице, то лучше идти к морю, не опуская глаз НИЖЕ ГОРИЗОНТА. Тогда видишь прекрасный парк и вершины кипарисов. Подъем ногами от моря вверх снимает ощущение отдыха и добавляет ощущение мучения.
2. Снимая за 65 долларов в день более-менее нормальное жилье, я уезжал на своем авто подальше, например на полигон украинского геофизического института и чувствовал себя там человеком: можно было не только найти место для полотенца, но даже и для приличного покрывала. И никто не курил, сидя рядом.
Ну вот так вкратце.
Ну а сейчас, как всегда, свежачок: репортаж с моря за 29 июля. Воздух у моря +28, в Орлином +30. Дорога в районе Фороса периодически перекрывается в связи с нахождением именно в этом месте и именно в эти дни важных персон. Они тоже от нас с Вами знают, что море в эти дни просто изумительное и Канары нам завидуют!

Victor123

30 июля на ЮБК прекрасная солнечная погода. Днем зафиксировал +34.
В Орлином - легкий освежающий ветерок.
Программf отдыха сегодня проста, как апельсин:
1. С утра: море+море+море+пляж+ныряние+удовольствие+реально отдохнули.
2. Днем, когда начало все приближаться к +34 - спрятались в Скельской пещере. Там +13 и стало легче.
3. Послеобеденная дрема в тишине и спокойствиии, под шорох только воды из наших двух фонтанов и горного ручья.
4. Вечером группа разделяется - у одних променад в Ялту. Другие вместе со мной будут дегустировать домашнее крымское вино 1-годичной выдержки.
Дегустация состоится вместе с отбивными "По-Орлиновски".
Готовим вместе со мной.
Отбивные "По-Орлиновски".
1. В Орлиновском супермаркете покупаете кусочек свинины килограмма на 1,5. Выбирать лучше тот, который на Вас смотрит. Но можно и тот, на который Ваш глаз ляжет.

2. Режете его на красивые куски. Получиться должно кусков 8. (каждому по 2 отбивные, детям не наливать. Ой, простите, детям не давать. Им свинина вредна).
3. Отбивате примерно вот так, можно не очень тщательно. Тщательно пусть жена отбивает.

4. Достаете из подвальчика пластиковую 5-ти литровую канистрочку с розовым вином урожая 2011 года из винограда, собранного в окрестностях Инкерманского завода марочных вин. Виноград особый, сорт "Ночной честно украденный". Готовите еще и соус Киккоман.

5. Чтобы правильно подобрать смесь ингредиентов, вино наливаете в пузатый бокал, нюхаете, любуетесь, бокал отставляете в сторону и сами переливаете вино в майоликовую бутылку производства Балаклавского завода майоликовых изделий.
6. То, что не влезло в бутылку, наливате в пузатый бокал и выпиваете.

7. Понимаете, что одного бокала такого вина вполне хватит, чтобы покрыть все отбивные, уложенные на дно кастрюли. Поливаете сверху соусом Киккоман (четыре-пять раз плеснуть). Перемешать.
8. Дать промариноваться, продолжая пробовать розовое сухое вино урожая 2011 года из винограда, собранного в окрестностях Инкерманского завода марочных вин. Виноград особый, сорт "Ночной честно украденный". При этом приговаривать: "Ну совсем не крепкое! И какое холодненькое! И как здорово, что холодненькое! Смотри-ка, а вот охлажденным оно кажется лучше!"
9. Чтобы отбивные получились вкуснее, жарить и подавать на стол поручите жене.
Приятного Вам отдыха!

Victor123

31 июля температура в Крыму упала сразу почти на 10 градусов. Смена погоды произошла очень резко, но без "эксцессов": весь день 30 июля солнечно и жарко, с утра 31 июля - все небо было затянуто тучами. Днем было +24 +26. Иногда и кое-где днем проскакивали легкие дожди. Но в целом комфортно. Тут в самом деле пора задуматься о том, что Вы будете делать при такой смене погоды: сидеть у внезапно посеревшего моря или сразу найдете себе занятие?
Вечером 31 июля мы посетили Херсонес, где в амфитеатре смотрели спектакль. Хорошо: вот тебе и музей, и море, и искусство. Модное нынче "3 в 1". Хорошо, что у нас - все рядом и все - быстро!
01 августа - из Орлиного через Кабаний перевал - в Бельбекскую долину, в Соколиное, посетим Охотничий дворец князя Юсупова, осмотрим мечеть и Большой Крымский каньон.

Вы отдыхаете или как?
Если нет, ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ ПОЧИТАТЬ И ПОСМОТРЕТЬ ФОТО ЮСУПОВСКОГО ДВОРЦА В КОКОЗКЕ ЗДЕСЬ:
http://svet-i-sila.livejournal.com/

Victor123

Вечером покорителям Большого Крымского каньона сюрприз - дегустация сухих красных вин Каберне-Совиньон. Три вида разных производителей: два от чилийских Frontera (Очень рекомендую) и Andes (сам еще не пробовал), третий - Крымский Инкерманского завода марочных вин (по сравнению с Фронтерой - дороже и ... ну промолчу).

Употреблять лучше в присутствии роз с нашего розария.

Victor123

Ну, Вы же знаете, я плохого не посоветую: бегите быстрее и берите в магазине чилийское Каберне-Совиньон, которое справа!
ТОЛЬКО ЕГО! С привкусом вишни! Классика для Каберне! С привкусом вишни!
Райское наслаждение! Наши гости, усталые, но довольные, и "без задних ног" вернулись из Каньона. Им повезло с погодой: не жарко, легкий ветерок, как раз для пеших походов!
А как без их дочки скучала наша собака...
Слезы из глаз....

Из переписки с нашими друзьями:
"...Наши собаку Вашу арбузом, дыней и печеньем с хлебом кормили... Лабрадору Вашему летом весело, все с детьми, витамины, конфетки... вот ведь жизнь собачья:)."

Victor123

Я знаю, Вы готовитесь приехать в Крым - ведь еще не поздно!
А потому самое время начать готовиться к тренировкам по прыжкам в воду с волнореза:
http://www.youtube.com/watch?feature=en ... dtDWQ&NR=1
Дядя Аркадий, которому за 80, вчера вечером почухал "репу", посмотрел на своих коз (это они нам дают каждое утро козье молочко), и сказал: завтра коз не пойду пасти в горы... будет дождь...
И правда: с утра легкие дождики и небо затянуто тучами.
Хорошо, что у нас тут все рядом и близко.
У нас сегодня большой дегустационный день:
1. Вначале Дегустационный зал Агрофирмы "Золотая балка" (игристые вина типа шампанского, дегустационный зал находится по дороге в Балаклаву).
2. Дегустационный зал Инкерманского завода марочных вин (самая крупная коллекция винных дубовых бочек. Специализируется на сухих белых и красных винах. Вершина коллекции белых вин - "Жемчужина Инкермана", вершина коллекции красных сухих вин - "Каберне Качинское". Представляет интерес Кагор Украинский и Портвейн красный. Райское наслаждение).
Доставка наших гостей в Дегустационные залы - бесплатно.
Вы с грустью опираетесь на перила эллингов, глядя на море? Не грустите!

Victor123

Ну, как мы угадали! Просто оценить не могу!
Едем в Севастополь в районе 14-00 (наших гостей как раз привезли с Дегустационных залов), и видим большие лужи по трассе "Ялта-Севастополь", даже не верится, какие большие. Оказывается, с утра в Севастополе был сильный ливень! А у нас не было, так что с утра что-то побрызгало, чисто для водоснабжения газонов...
А после 14-00 громыхало в Орлином, причем, не столько дождь, сколько молнии... А потом - чистое голубое небо! Вот что значит погода в Крыму!
Но у нас сегодня отдых получился на славу:
пока родители отдыхали после Дегустационных залов, дети так резвились в нашем бассейне, что только завидовать...
А потом было и море, и пляж, и как раз тогда, когда в Орлином громыхало...
А вечером - поездка "на мореженное" в Ялту...
Ведь у нас тут все рядом... Смотрите: за день, когда погода непляжная, мы смогли посетить Балаклаву, Инкерман и Ялту. Во как!

Victor123

Как известно, 2 Августа - День Ильи Пророка и День Воздушно-десантных войск.
5 августа - День железнодорожника. А что же за праздник 3 августа?
Всемирный День шашлыка!
В это день:
1. Знакомимся с рецептами: http://subscribe.ru/group/retseptyi-na- ... n/1953617/
2. Приобщаемся к нам (отдыхать так отдыхать):

Я надеюсь, у Вас есть где?
P.S. К шашлыкам я по-прежнему рекомендую чилийское Frontera Cabernet Sauvignon:
Frontera is just one of the many brands produced by Chile’s Concha Y Toro. The Concha Y Toro history begins in 1883 when local politician and businessman, Don Melchor Concha Y Toro introduced French Bordeaux grapevines to the Pirque region in Maipo Valley.
Очень верно написано:
"Ruby red colors and strong citrus aromas. Fruit forward with red plums but this is about all you get, no real complexity to the wine. Medium dry with medium body."

Victor123

Ну вот, пока жители Днепропетрвска и Запорожья (Центра Украины) с ужасом ожидают +40 и изнемогают от жары, мы радовались сегодняшнему очередному освежающему дождику.
Я не знаю, как Вы там отдыхаете и в каком таком море купаетесь, а мы отдыхаем вот так!

Всем приятного отдыха!

Victor123

Угощайтесь алычой, своя, Байдарская!

Victor123

А если хотите понырять, дадим учителя, парень классный (слева), быстро научил и меня (справа):

Victor123

05 августа всех слегка напугал дождик, и даже гремело.
А сегодня - все как всегда ОК! Погода в Крыму меняется быстро. Особенно в лучшую сторону!
Мы - на море! Прямо с утра! Вы с нами? Поныряем с волнореза? Мне очень нравится!
Ну, а потом, в горы, "поныряем" со скал: